Il faut utiliser la fonction Déclencheur.

Soient deux images : A et B.

Ensuite :

PowerPoint 2007

Sous l'onglet Animation, cliquez sur Animation personnalisée afin d'afficher le volet Personnaliser l'animation.

Commencer par créer deux animations pour chacune des deux images : une animation d'ouverture et une de fermeture.

Puis, toujours dans le volet Personnaliser l'animation, vous allez cliquer tour sur chacune des quatre animations, et choisir Minutage dans la liste déroulante de l'effet :

  • Animation d'apparition de l'image B : cliquer sur Déclencheur et choisissez "Démarrer l'effet lors du clic sur Image A".
    En même temps, choisissez pour l'option Début : Avec la précédente.
  • Animation de disparition de l'image B, cliquer sur Déclencheur et choisissez "Démarrer l'effet lors du clic sur Image B" (c'est-à-dire sur elle même).
    En même temps, choisissez pour l'option DébutAvec la précédente.
  • Faites la même chose à l'inverse pour les animations de l'image A.

PowerPoint à partir de 2010

Commencer par créer deux animations pour chacune des images : une animation d'apparition et une de disparition.

Ensuite, l'onglet Animations étant affiché :

  • Sélectionnez l'animation d'apparition de l'image B, cliquer sur Déclencheur (groupe Animation avancée) et choisissez "Sur un clic de Image A".
  • Sélectionnez l'animation de disparition de l'image B, cliquer sur Déclencheur et choisissez "Sur un clic de Image B" (c'est-à-dire sur elle même). 
  • Faites la même chose à l'inverse pour les animations de l'image A.

Enfin, affichez le volet Animation, sélectionner les quatre animations, et choisissez "Démarrer avec la précédente" dans le groupe Minutage, option Démarrer.

 

Pour faire la même chose mais juste en passant la souris, sans cliquer, il faut une macro.