Le choix du livret se règle dans les options de mise en page.
Consultez cette page de Microsoft qui explique en détail cette impression particulière.
Vous noterez que cette mise en page va permettre, par défaut, l'impression de deux pages sur un format A4, donc chaque page aura en réalité un format A5.
Si vous souhaitez conserver votre format A4, choisissez le format A3.