Sélection d'une cellule puis Alt + double clic dans le tableau
Ou
clic sur le carré avec les flèches qui apparaît au coin supérieur gauche lorsque la souris survole le tableau.
A partir de la version 2007, on peut également cliquer sur le bouton Sélectionner, puis Sélectionner le tableau, sous l'onglet Mise en page (de tableau) (ou Outils de tableau/Disposition, selon votre version), groupe Tableau.